卤片是氯化镁，氯化镁是属于氯化物一种， 无色潮解晶体。这些是典型的离子卤化物，很容易溶于水。卤片可以从盐水或海水中提取，通常含有6个分子的结晶水。下面来谈谈，卤片是工业级氯化镁，还是食品类氯化镁？其实卤片既是工业级氯化镁，又是食品类氯化镁。工业级卤片主要用作工业中，食品类的氯化镁卤片用于豆制品或是食品添加剂。
工业级氯化镁：
氯化镁在化学发展工业中是重要的无机物质原料，用于企业生产碳酸镁、氢氧化镁、氧化镁等镁产品，也用作混凝土防冻剂的原料等。
工业级氯化镁有以下用途：建材行业、各种板材、木制品、水泥、其他化工品的原材料或添加剂、融雪剂、阻燃剂、防火剂、农业中、石油、煤矿、固化剂、干燥剂、机械行业等等。
食用级氯化镁：
食品类氯化镁可作为一种稳定剂或凝固剂用于各种豆类及其制品中，但不应该允许用工业品代替人类食用级产品设计使用，食用氯化镁以及主要研究用作其他食品企业生产的添加剂，同时，食用氯化镁在食品信息加工处理过程中，作为固化剂、膨松剂、蛋白凝固剂、助酵剂、除水剂、组织管理改进剂等，在医药、矿泉水、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等行业的生产方式加工工作过程中也都得到社会广泛的应用，在国外，食用氯化镁在食品相关行业中早已没有得到学生普遍存在应用。
工业级氯化镁和可食用级氯化镁之间有什么区别？
1、生产工艺不同，在工业化生产氯化镁的基础上精制食用氯化镁。
2、是产品标准不同，突出表现在用量和要求不同。氯化镁是一种食品添加剂，适量食用对人体无害。然而，工业氯化镁含有大量的杂质和有害物质，如硫酸盐和各种重金属，长期食用会引起急性中毒和慢性危害，可能导致尿毒症、胆结石、肾结石等疾病。
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